Frosty, impianti di refrigerazione per veicoli.

ECO

Appartengono a questa categoria i prodotti alimentari deperibili che necessitano di temperature di trasporto comprese tra gli 0°C ed i + 15°C.

I principali prodotti freschi sono:

  • Latte
  • Prodotti lattiero-caseari: burro, latti fermentati, panna o crema di latte, formaggi freschi.
  • Carni: carni suine e bovine , pollame, conigli, selvaggina e frattaglie, confezionati o non lavorati.
  • Prodotti della pesca: pesce e molluschi, confezionati o non lavorati.
  • Vegetali: frutta, verdura e funghi, confezionati o non lavorati.
  • Prodotti di pasticceria
Per i prodotti che contengono una maggiore percentuale di acqua, ad esempio vegetali, carne e pesce, sono normalmente consigliati impianti frigoriferi dotati di sbrinamento, al fine di evitare accumuli di ghiaccio sullo scambiatore dell’evaporatore.

Normativa ATP-HCCP